こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
週の真ん中の水曜日。
今日は少しだけ早起きをして、お昼休みの自分を最高にご機嫌にするためのお弁当を作りました！
おうちにあるストックを賢く活かした、3種類のサンドイッチです。
3つの味を楽しむお弁当メニュー
今日作ったのは、こちらの3種類。
- 定番で安心の「ハムチーズレタスサンド」
- ふんわり優しい「卵サンド」
- そして、初めて挑戦した「クリームチーズとバナナのサンドイッチ」
初めて作ったバナナのフルーツサンド、お昼休みにフタを開けて食べてみたら、案外とても美味しくできて嬉しくなってしまいました。
初めてのフルーツサンドをスマートに作るために、私なりの小さなお守りハックを取り入れました。
まず、クリームチーズ（キリ）は冷蔵庫から出してすぐだと固いので、電子レンジで10秒くらい温めて柔らかくしてからパン2枚に塗ります。これで、パンの表面をボロボロにすることなくサラーッと広げられます。
バナナは薄切りにし、変色を防ぐためにポッカレモンをふりかけて馴染ませてからパンに並べました。
その上から、はちみつをとろりと塗り、シナモンシュガーをパパッとふりかけてサンドします。
レモンの爽やかさとはちみつの甘み、シナモンの香りがクリームチーズの塩気と絶妙にマッチして、お弁当とは思えないほど贅沢な味が口いっぱいに広がります。
今回はKiriが冷蔵庫の最後の一つだったので、次はもう少しチーズを多めにして贅沢に作ってみよう、という次の楽しみもできました。
余ったサンドイッチ用のパンは、乾燥しないように1枚ずつ丁寧にラップにくるんで冷凍庫へ。
おひとりさま暮らしの身の丈に合わせたやりくりを自分で回せるのは、本当に心地よいものですね。
大成功だったフルーツサンド、またぜひチャレンジしてみたいと思います。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- サンドイッチ用食パン（6枚分）：約80円
- ハム・レタス・チーズ・卵など：約70円
- バナナ（1本分）・Kiri（1個）：約50円
- 調味料など：約40円
合計コスト：約240円
高いお店のランチを惰性で買う代わりに、自分の「これが食べたい、これが愛おしい ＾＾」という五感を120%満たしてあげるお弁当時間。
静かに自分を甘やかすことができた、愛おしい水曜日のお昼休みでした。
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
