こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
お盆休み前でお弁当のおかずになる食材がすっかり空っぽの状態のため、今日は副菜なしの2色弁当と、手作りマフィンで凌ぎました💦
レンジで簡単！ポロポロ炒り卵
お弁当のメインは、ご飯の上にたっぷりのせた二色丼です。
お肉は、時間のある休日に仕込んで冷凍保存しておいた「豚ひき肉のそぼろ」。
そして合わせる炒り卵は、今回はお鍋を出さずに、デリッシュキッチンさんで紹介されていた「電子レンジで作るいり卵」のレシピを参考に作りました。
耐熱容器を使ってレンジでチンするだけで、驚くほどポロポロと綺麗な仕上がりになり、朝の忙しい時間の洗い物が劇的に減って大感動。道具やアイデアを上手に味方につける工夫は、自炊を長く楽しく続けるための秘訣ですね。
そして物足りなさを補う分は、週末におうちで焼いた「手作りブルーベリーマフィン」です。
フタを開けてみると、ご飯もマフィンも「炭水化物だらけ」のお弁当。
たまにはこんな日があってもよいかな。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- 豚ひき肉そぼろ（冷凍ストック）：約80円
- 卵（1個）：約25円
- 手作りブルーベリーマフィン（1個）：約40円
- ご飯（お米1杯分＋光熱費）：約40円
合計コスト：約185円
(※調味料や細かな雑費は除いた、我が家のやりくり目安です ＾＾）
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
