こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
今日のお弁当は、冷凍ストックしておいた塩鮭をメインに、卵焼き、作り置きのひじきの煮物、そしてちくわキュウリでした！
昨夜焼いた心を落ち着かせる卵焼き
昨夜はなんだか気持ちがそわそわと落ち着かなくて、何をしたら気持ちが落ち着くか考えてみました。
普段心を落ち着かせる効果を感じてる編み物や読書、部屋のワイパーがけだけど、昨日はどれも気分には合わなくて、ピンときたのは「卵焼きづくり」でした！
まずは卵を丁寧に溶き、てんさい糖を加えてもう一度よく混ぜます。
丁寧さを欠いてしまうと、最後にボウルの底にお砂糖が溶け残っている時があるのですが、今夜はしっかり混ぜ合わせました。
つづいて玉子焼き機に油をひいたら、しっかりと熱が伝わるのを待つのがポイント。
フライパンが良く温まったら、卵液を3回に分けて流し入れます。
フライパンが温まる前に卵を流しいれてしまうと、上手くはがれずにキレイに巻けません。
また、初めの溶きほぐしが甘いと、ドロッと一気に流れてしまい、表面になかなか火が通らず、焦がしてしまったりスポンジのように口当たりが悪くなることもあります💦
昨日はフライパンの温度も良く、お砂糖が溶け残ることもなく、程よい焼き目できれいに巻けました！
切ってみると断面もきれいで大満足です。
そして今日のお弁当箱に、卵焼きをワクワクしながら詰めました。
お昼休みにフタを開けたとき、昨夜自分で自分の心を機嫌よくととのえるために丁寧に作った黄金色の卵焼きがちょこんと並んでいるのを見て、とても嬉しい気持ちになりました。
一口食べると、甘みが口いっぱいに広がって、午後からのお仕事への元気がじんわりと湧いてくるよう。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- 冷凍ストックの塩鮭（1切れ）：約150円
- 昨夜やいた卵焼き：約20円
- ひじきの煮物・竹輪キュウリ：約40円
- ご飯（お米1杯分＋光熱費込み）：約40円
- 合計コスト：約250円
(※細かな調味料や事前の調理光熱費は除いた、我が家のガチのやりくり目安です ＾＾)
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
