こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
新しい1週間が始まる前の、日曜日の夜。
明日からの毎日に向けて、今夜は電気圧力鍋を使って、体を優しく労るおかずを仕込みました。
「手羽元の黒酢煮」です。
私が使っている2〜3人分用の電気圧力鍋では、手羽元を6本で作るのがちょうど良い大きさ。
そこへ、あらかじめスライスして冷凍保存しておいた生姜と合わせ調味料をお鍋に入れて10分の加圧調理で完成します。
火を使わないので、お鍋ががんばってくれている間にのんびりとお風呂を済ませてしまうことができます。
お風呂で温まっている間に、圧力鍋も加圧調理が終わって保温タイムに代わり、味がシミシミと染みてくれるんです( *´艸｀)
半分はつゆごと冷凍。次回の嬉しいお楽しみ
今夜は出来立てを3本美味しくいただいて、残りの3本はつゆごと冷凍保存しました。
おひとりさま暮らしだからこそ、こうして半分をストックしておくことで、未来の自分の時間をスマートに引き算してあげられますね。
実は、この冷凍した手羽元を解凍して食べるとき、お楽しみがあるのです。
器の中で、生姜の風味が染み出たつゆがぷるぷるとした綺麗な「煮凝り（にこごり）」になっているのです！
黒酢のコクとお生姜の旨味が詰まったつゆには、コラーゲンがたっぷり。
見た目は決してお洒落で「映える」ようなお料理ではないけれど、自分の体とお財布に一番優しいご飯をととのえてあげることができます。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- 鶏手羽元（3本分）：約100円（お買い得品の手羽元は６本で200円くらいでした！）
- 冷凍生姜スライス・黒酢・調味料：約30円
- ブロッコリー（1房）・プチトマト（2個）：約30円
- ごはん（お米1杯分＋光熱費込み）：約40円
合計コスト：約200円
(※細かな調味料やその他の雑費は除いた、我が家のやりくり目安です ＾＾)
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今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
