こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
週末は低予算で作れるおからパウダーと煎りゴマをたっぷりと使った、自家製のゴマサブレを作りました。
小腹が空いたとき、低カロリーでしっかり空腹をしのいでくれる、体に優しくてヘルシーなおからパウダーのサブレです。
ボウルも型抜きも不要！アイラップの魔法
お菓子作りはボウルをたくさん使って、洗い物が面倒な印象もありますよね。
でもおなじみのポリ袋「アイラップ」を使うことで、ボウルを使わずサブレを作ることができるんです。
袋の中に小麦粉、おからパウダー、甘味（引き出しに眠っていたスティックシュガー）、いりごまをいらたら振り混ぜます。
そこに豆乳とオイルを入れたら袋の上からよく揉んで生地をまとめていきます。
まとまった生地をクッキングシートの上にのせ、めん棒を使って薄くのばしたら、包丁で食べやすい四角形にコロコロとカット。あとは180度に予熱したオーブンで13分ほど焼くだけです。
焼き上がりが近づくにつれて、香ばしいおからとゴマの豊かな香りがお部屋いっぱいに広がって、それだけでなんとも幸せな気持ちになります。
材料の置き換えは、おうちでの小さなお楽しみ実験
今回は、家の中にあった「スティックシュガー」「白ゴマ」「オリーブオイル」を使って作りました。
でも、このレシピの本当に楽しいところは、おうちにある材料に合わせていくらでもアレンジができるところ。
ゴマを黒ゴマに変えてもいいし、ゴマを入れなければ素朴なプレーンサブレになります。オイルもサラダ油や太白ごま油、甘い香りのココナッツオイルなど、何を使ってもOKだし、甘味も他のものに置き換え可能です。
わざわざ新しい材料を買い足さなくても、家にあるストックに置き換えて「今回はどんな風味や歯ざわりになるかな？」と、まるで小さな理科の実験のように楽しめるのが、私の「身の丈暮らし」の大切な余白になっています。
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
