こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
今回は、手間いらずで体にも優しい「おひとり様ごはん」の記録を綴ってみたいと思います。
混ぜて乗せるだけ！お腹が喜ぶ「しらす納豆キムチ丼」
今日のメインは、どんぶり一つで大満足できる「しらす納豆キムチ丼」です。
- しらす
- 納豆
- キムチ
- ゆで卵（おまけ）
大好きなこの3つをご飯の上に乗せるだけの、包丁いらずな簡単メニューです。
実はこれ、美味しいだけでなく私の「菌活」メニューでもあります。
納豆の発酵パワーと、キムチの乳酸菌が合わさることで、腸内環境を整える相乗効果があるのだとか。
さらにしらすでカルシウムも補給できて、大人の女性の体に嬉しい栄養が詰まっています。
（おまけのゆで卵は、朝カットしたお弁当の残りです💦）
一口ごとに味が変わって、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
週末の作り置きと、定番のお味噌汁
副菜には、さっぱりとした「ワカメとキュウリの酢の物」を添えました。
夏にぴったりの副菜でキュウリ１本丸ごと消費できますし、水で戻した乾燥ワカメと和えるだけで日持ちもするので、タッパーいっぱいに週末に作り置きしておいたものです。
そして昨日作った大根のお味噌汁です。
一杯ずつ小分けになったインスタントのお味噌汁もよく使うのですが、シンプルなお野菜の具が入ったお味噌汁も飲みたくてちょくちょく作ります。
大根・なす・じゃがいもと玉ねぎなど…その中でもやっぱり千切り大根のお味噌汁が好きかも。
１杯分作るのは難しいので、この時期ちゃんと冷蔵庫に保存し、２～３日で飲み切れる量を作っています。
手抜きのごはんも1品ずつ器に移して頂くことで、食事の時間を大切にできる気がします。
お皿1枚洗い物が増えても大して手間は変わらないですしね。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- 釜揚げしらす：約70円
- 納豆（1パック）：約30円
- キムチ（1食分）：約30円
- 卵（ゆで卵1個）：約25円
- ご飯（お米1杯分＋光熱費）：約40円
合計コスト：約195円
(※調味料や細かな雑費は除いた、我が家のやりくり目安です ＾＾)
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
