こんばんは。あみうさです。
今日もお仕事や家事、本当にお疲れ様でした！
今夜もリラックスタイムにのんびりとお付き合いいただけたら嬉しいです。
今日は、週末にデリッシュキッチンで見つけて「作ってみたい！」とワクワクしていた、初めてのレシピにチャレンジしました。
サクサクの「ポップチキン」です。
1人分に合わせて、むね肉を「ささみ」に置き換え
元のレシピでは鶏むね肉を1枚（約300g）使うのですが、初めてのメニューだし、おひとりさま暮らしではお弁当のことを加味しても少し多すぎる気がしました。
そこで、「ささみ3本（200g弱）」へ置き換えることに。
お肉の量に合わせて、調味料やその他の材料もおおむね1/3ほど減らして組み立てます。
ただ、パン粉に混ぜる「粉チーズの量」だけは、あえて減らさずにそのままの分量で仕込んでみました。
これが大正解！とガッツポーズをしてしまうほどの美味しさに。
フライパンの温度も見極めながら、シャワーを浴びた後にキッチンで揚げ焼きにいそしみ、もうひと汗かいた甲斐がありました💦
簡単でとても美味しく、想像していた通り明日のお弁当にも重宝しそうです。
ついに完成。我が家の手作り醤油麹とさっぱり副菜
副菜は、シンプルにスティックきゅうりと冷やしトマトでさっぱりと。
そこへ、食べごろを迎えた手作りの「醤油麹」を添えました。
お野菜につけて一口かじると、まろやかな旨味とコクが口いっぱいに広がって、本当に美味しい。
高い市販の調味料を惰性で買う代わりに、今あるものを自分の手で愛おしく育てて、暮らしの特等席を豊かに満たしてあげる。
💡 今日の材料費メモ（1人分・目安）
- 鶏ささみ（3本）：約120円
- パン粉・粉チーズ・調味料：約30円
- きゅうり（1/2本）・トマト：約120円
- ご飯（お米1杯分＋調理光熱費込み）：約40円
- 合計コスト：約310円
(※細かな調味料やその他の雑費は除いた、我が家のやりくり目安です ＾＾)
お仕事帰りの疲れた体でお料理をするのは少し大変なときもあるけれど、自分の「これを作りたい 」という五感に正直に、自分時間を楽しめた夜。
お部屋の中にはなんともいえない深い安心感と、明日のお弁当への小さなワクワクが心地よく広がっていました。
今夜もゆっくりと休んで、明日も健やかな一日になりますように。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
